迷路香料

一顆小茴香！可能要一個人的性命！難不成人命真的不值嗎？
 

這在幾百年前的航海大革命後的西洋各國！
香料是藥用也是經濟的重要農產品。
記得李奧納多 迪卡皮歐曾演過「血鑽石」。劇情說道鑽石是如何的得來不易！
而香料的爭奪！
我想也可稱為：血香料了。


時間轉回現在！
 

看”迷路長知識”

小茴香，也許光聽名字你會很陌生

但是身處美食天堂台灣的你，一定不會對夜市新疆美食烤羊肉串陌生，

來源：痞客幫：「小盛的流浪旅程」部落格

羊肉串必備好朋友”孜然”，指的就是小茴香

由於他口感風味獨特且富有油性，氣味芳香而濃烈_，

而且祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，

尤其常用於燒烤肉食中，風味獨特。

另外，咖哩這款美食也離不開小茴香，配製咖喱的主要原料之一

冷知識補充

根據敘利亞考古的現場發現，小茴香種籽的使用可以一直追溯到公元前兩千年。在古埃及文明，小茴香被用作香料和木乃伊的防腐劑。

走到菜市場；總會有中藥店。
荳蔻；八角；丁香；茴香；香草...。價錢隨意！回家，放一包魯包。豆乾，雞腳，海帶，豬腳，鴨翅...。
煮個個把小時！晚餐總是；賓主盡歡。還可以再吃上好幾回喔！

是日！拜訪常見的老中藥房的藥師。
抓了日常應用的香料。
當然每種香料也細分不同的品種。

分享給大家囉。

撰文者：

滷大大：滷蛋君